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本报讯为展示改革开放20年食品工业的巨大成就，展示众多名优产品及开发的新品种，由国家轻工业局食品管理中心和中国食品工业集团（公司）主办的’98中国食品展将于12月10日在北京中国国际贸易中心开幕。

改革开放20年，中国人餐桌上的内容发生了翻天覆地的变化。食品短缺成为历史，单一的以植物为主要内容的食品结构被肉蛋菜的合理搭配所取代，食品工业成为国民经济产业中非常重要的一部分。据国家轻工业局有关人士介绍，全国第三次工业普查结果表明，食品工业总产值已位列全国工业部门之首。1978年，食品工业全行业工业总产值471．71亿元，到1997年已增加到5317．86亿元，20年增长11倍，平均年递增率为12．88％，其中1997年比上年同期增长12．16％，高出全国工业总产值增长速度1．98个百分点。目前我国人民的生活正由数量型向质量型转变，由温饱型消费结构向小康型消费结构转变，多元化、多层次化、方便化的饮食消费总格局正在形成。’98中国食品展不仅展示食品业改革开放的风貌，还将向北京公众勾画中国人未来食谱，推出未来主流食品。